地方創生–大文山茶產業與文化傳播

汪文豪
新聞學系
2020/09/14
~ 2021/01/31
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開課教師|Instructor


汪文豪

簡介:

  • 政大地方創生辦公室專案經理
  • 政治大學傳播學院助理教授級專業技術人員
  • 台灣大學生物產業傳播暨發展學系兼任講師

經歷:

  • 歷任聯合報、天下雜誌等媒體記者
  • 上下游新聞市集共同創辦人暨資深記者
  • 財團法人豐年社社長期間創辦網路媒體「農傳媒」

專長領域:新聞媒體經營實務、社群媒體經營、農業傳播

林木連

農業試驗所、茶業改良場(退休)

學歷:

  • 美國夏威夷大學農藝及土壤系博士
  • 國立中興大學糧食作物研究所碩士
  • 國立中興大學農藝系學士

曾任茶業改良場場長、農業試驗所簡任研究員兼農業工程組組長。擔任茶改場場長期間陸續推出臺茶十九、二十號與二十一號新品種外,也推動加強農藥檢驗、輔導產銷履歷、產地證明及有機認證等。

專長領域:有機農業、茶葉栽培、製茶與茶文化推廣

課程介紹|Content


本課程「地方創生–大文山茶產業與文化傳播」將結合茶產業發展、歷史文化、宗教信仰、農業推廣、產業創新、創意行銷與資訊科技應用等領域的專家業師共同合作,除了讓修課學生對台灣茶產業的發展有概括性的瞭解,更將目光放在政大鄰近的大文山區特色茶現況發展,以及因應茶產業發展所衍生的常民生活、宗教文化、創新發展與創意傳播模式等,以發展出茶產業與文化傳播的大文山特色,也為地方創生培育50+1社群的種子。

課程目標|Goal


增進學生茶學基本知能、增進學生認識地方、強化學生與土地、家鄉之連結,並培養人文關懷與社會責任能力,深厚文化傳播內涵。

課程進度|Schedule


週次

課程主題

課程內容

教學活動與作業

 
 

1

課程導論

介紹本學期課程的進行方式、課程要求、評量標準,以及預期的學習目標。

 

 
 

2-3

台灣茶業發展史概論

認識台灣茶產業發展歷史。

課程講授與討論

 
 

4-6

認識台灣特色茶

介紹茶種、茶樹以及茶業改良場與茶葉比賽等相關知識。

課程講授與討論

 
 

7

校外參訪

校外參訪(暫定參訪茶業改良場文山分場)

課程講授與討論

 

心得報告

 

8

期中考週

 

 

 

9

大文山宗教信仰

認識大文山地區茶產業相關宗教人文

課程講授與討論

 
 

10-12

貓空與鐵觀音

從張迺妙茶師引入鐵觀音,影響木柵茶業發展,以及現今青農與休閒農業區如何復興與再創茶葉文化與價值。

課程講授與討論

 
 
 

13-14

茶產業資源與茶路文化踏查田調

認識貓空地區茶路古道與宗教人文,並與茶農訪談調查,製作故事與專題報導

課程講授與討論

 

心得報告

 

15-16

創新茶文化與產業發展

創意茶料理、飲品與桌遊設計介紹、木柵青農與學生創意發想

課程講授與討論

 
 
 

17-18

學期報告期末考週

與木柵青農合作創意提案報告

學生提案報告

 

上課形式|Activities


採每週上課,並安排校外參訪、演講

【修課人數】
校內學員:40人
網路學員:40人
共80人

評分標準|Grading


  • 課堂出席20%
  • 課堂討論:25%
  • 心得報告20%
  • 期末報告35%

參考書目|Readings


  1. 林滿紅,《茶、糖、樟腦業與台灣之社會經濟變遷 》,台北:聯經,1997。
  2. 謝國雄,《茶鄉社會誌:工資、政府與整體社會範疇 》,台北:中央研究院社會學研究所,2010。
  3. 國史館,《轉角的風華: 打造Formosa tea的陶德》(多媒體資源)
  4. 黃怡嘉,⟪臺灣茶事⟫,台北:盈記唐人工藝,2017。
  5. 潘美玲,⟪茶知錄:台灣茶葉拼圖⟫,台北:經典雜誌,2018。
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